Posts Tagged ‘jahody’

Lehký letní kokosovo-jahodový dort s tvarohovým krémem

_MG_7168-2

Tenhle dortík je opravdu lehký do horkých letních dní! Polovina mouky z korpusu je nahrazená kokosem a máslo zase kokosovým olejem. Pokud doma nemáte kokosový olej, klidně použijte máslo, taky funguje. Krém je pouze tvaroh a bilý jogurt, lehce oslazený datlovým sirupem. Jediné co musíte udělat, až dort vytáhnete z lednice je, že ho necháte trochu povolit. Děti se po něm utlučou, maminky vás za něj budou milovat! Hurá na něj, hodně sil! :)

(more…)

Jahodový koláč

IMG_5766

Hlavní surovina: Jahody

Existuje vůbec někdo, kdo nemá rád jahody? Jahody jsou obrovským zdrojem vitaminu C. Ten pomáhá při nachlazení, takže pokud teď trpíte nějakou rýmou nebo chřipkou, pusťe se do nich. Obsahují i další vitamíny a to hlavně vitamín A – ideální pro vaše oči, vitamín B, který Vám pomůže posílit vaše nervy. Třeba se pak nebudete tolik rozčilovat a vztekat :) Poslední hojně obsažený vitamín je vitamín E, který se uvadí jako vitamín, který posiluje obranyschopnost. Může se stát, že se po jahodách osypete, ale vyzkoušejte je znovu za rok či dva, alergie na jahody není totiž klasickou alergii. Nebo zkuste jahody jakkoliv tepelně zpracovat, protože alergeny se teplem zničí. Jako například v tomto koláči, který jsme pro vás s Vojtou a Lindou upekli, nafotili a sdílíme.

Když budete nakupovat jahody, vybírejte pečlivě. Měly by být bez otlaků a bez plísně. Lesklé a se zdravou zelenou stopkou. Jahody podléhají rychlé zkáze – kazí se opravdu velmi rychle, proto kupujte vždy množství, které dokážete rychle sníst nebo zpracovat.

(more…)

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

postup_main

Zmrzlina

Zmrzlina se k nám dostala někdy během 18. století. První zmrzliny se vyráběly hlavně z cukru, smetany a vajíček. Dnes už máme nepřeberné množství příchutí počínaje klasickou vanilkovou přes šmoulovou, až po zmrzliny se značkou známých čokoládových tyčinek. Kvalitní zmrzlina se strašně těžko vybírá, doporučuji ale, udělat si na doma vlastní zásoby. Nejen, že jakmile přijdou kamarádi máte je čím pohostit, ale můžete si být jisti, že v jahodové zmrzlině jsou opravdové jahody, smetana i tvaroh. Zmrzlina Vám může pomoci při různých zánětech hrdla nebo ústní dutiny, protože zabíjí bakterie a pokud ji uděláme z opravdového tvarohu a smetany, může být zdrojem vápníku a nebo – pokud ji uděláte z ovoce bude výborným zdrojem vitamínů v horkých letních dnech. (more…)

Vafle s žitnou moukou a medem

postup_main

Hlavní ingredience: Med

Med všichni určitě znáte. Je to přírodní sladidlo, které máme díky včelám. V podstatě se jedná o směs cukrů, vody a dalších látek. Těžko se určuje přesné složení medu, protože včely sbírají nektar (ze kterého potom med vnikne) z různých druhů květů. Je mnohem zdravější než cukr, proto pokud to jde, snažte se ho použít.

Pokud máte v blízkosti někoho, kdo prodává med domácí, určitě mu dejte přednost před medem v obchodě. Může se vám zdát, že med v lahvičce s medvídkem bude lepší, ale není tomu tak. Velké množství medu v českých obchodech je mícháno s medy ze zahraničí, vařeno (což vlastně med znehodnotí) a jsou ředěny sirupy, můžou obsahovat i látky škodlivé. Práce včeliček i českých včelařů si vážíme, proto poproste dospělého, ať vám pomůže vybrat kvalitní med. Společně pročtěte etiketu a vyberte ten, který se vyrábí v ČR. Vyhněte se těm z Číny nebo těm, které jsou vyráběny mícháním medů ze zemí celé Evropy.

Spoustu zajímavých informací o medu najdete i na této stránce: http://www.prodej-medu.com (more…)