Tyhle muffiny budou děti milovat, protože si je můžou vzít do ruky a pobíhat s nimi po domě. Vzít je do krabičky na výlet nebo piknik. A úplně nejlepší je to, že je můžete zasadit do úžasně barevných košíčku nebo ozdobit vlaječkami! Užijte si je.
Ingredience na 6 velkých muffinů:
- 100g hladké mouky
- 50 g polohrubé mouky
- 250g brambor
- 2 lžíčky prášku do pečiva
- pepř a sůl
- mozzarela (asi tři hrsti)
- 1 vejce
- 150ml mléka
- 30ml olivového oleje
- dvě hrsti kukuřice
- 1 jarní cibulka
- Nejdříve si nastrouhejte brambory na jemno a nakrájejte jarní cibulky na tenká kolečka. Použijte domácího robota nebo poproste maminku o pomoc.
- V jedné misce si smíchejte tekuté ingredience, tam v tomto případě patří: brambory, vajíčko, mléko, olivový olej.
- V druhé misce si smíchejte suché ingredience. Obě mouky, kypřící prášek, sůl, pepř a sýr.
- Nakonec obě misky smíchejte dohromady. Pečlivě obě promíchejte, ale opatrně, aby těsto zůstalo pořád trochu nadýchané.
- Košíčky plňte trochu do kopečka, směs tolik nenaběhne jako klasické sladké muffiny.
- Dejte do trouby na 180 stupnů a pečte zhruba 30 minut. Muffinky získají krásnou zlatavou barvu.
TIP: Mezi tím co se muffiny pečou si můžete vyrobit vlaječky na ozdobu. Na každou můžete napsat jméno toho, komu bude muffinek patřit.