Recepty na den matek

Cupcakes4

Na zítřejší den maminek, můžete společně upéct tyto krásně rozkvetlé dezerty! :) Květinové cupcakes a krásný piškot, který připomíná rozkvetlou louku.

Květinové čokoládové cupcakes

  • 95 g hladké mouky
  • lžička prášku do pečiva
  • 20 g holandského kakaa
  • špetka soli
  • 70 g cukru krupice
  • 15 g vanilkového cukru
  • 50 g másla
  • 100 ml mléka
  • 2 vejce

Na krém

  • 100 tvarohu z vaničky
  • 100g mascarpone
  • 3 lžice moučkové cukru vanilkového
  • Na zdobení balení kytiček Haribo
  1. Troubu si zapneme na 170 stupňů a necháme rozpálit.
  2. Máslo rozpustíme v misce (můžeme použít mikrovnou troubu nebo máslo opatrně rozpustit na sporáku)
  3. Mezitím smícháme všechny suché suroviny a pořádně promícháme.
  4. K suché směsi přidáme mléko, rozklepneme vejce a opatrně vlijeme máslo – nesmí být moc horké!
  5. Vše řádné promícháme.
  6. Na plech na muffiny vyskládáme papírové formičky a ty plníme do 3/4 těstem.
  7. Pečeme zhruba 10 – 15 minut. Použijeme špejli, abychom poznali, zda jsou dortíčky upečené.
  8. Vyndáme je z formy a necháme ideálně na mřížce vychladnout.
  9. Mezitím co chladnou si připravíme polevu.
  10. Mascarpone vyšleháme spolu s tvarohem a moučkovým cukrem. Přendáme do zdobícího sáčku s kulatou špičkou a necháme chvíli ztuhnout v lednici, než dortíčky vychladnou.
  11. Zdobíme krémem a následně pak kytičkami Haribo.

CupcakesMain

 Rozkvetlý piškot s tvarohovým krémem a malinami

  • 6 vajec
  • 240g polohrubé mouky
  • 140g třtinového cukru
  • 6 lžíc rostlinnného oleje
  • špetka soli

Na krém

  • 150g vysokoprocentní smetany
  • 200g tvarohu
  • mražené maliny
  • vanilkový extrakt
  • moučkový cukr
  • zelené potravinářské barvivo
  • Na zdobení balení kytiček Haribo
  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků.
  2. Bílky dáme do mísy a začneme šlehat se špetkou soli. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí – vznikne cukrová pěna. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec vmícháme opatrně mouku.
  3. Dáme do obdélnikového pekáče péct zhruba na 170 stupňů. Pečeme 15 minut, ale pro jistotu hlídáme špejlí, protože každá trouba peče jinak.
  4. Jamile bude piškot upečený, vyndejte z trouby vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout.
  5. Krém si připravte než piškot vychladne. Vyšlehejte smetanu, přidejte tvaroh, vanilkový extrakt a cukr.
  6. 1/3 krému si odeberte a obarvěte pomocí potravinářské barvy, to bude náš základ pro trávník.
  7. Jakmile je piškot studený, podélně ho rozřízněte, pomažte bílým krémem a poklaďte malinami. Přiklopte druhou polovinou korpusu a ten zvrchu pomažte zeleným krémem a ozdobte kytičkami Haribo.

PiškotMain

Comments are closed.