Odepřít dětem sladké je téměř nesplnitelný ůkol 
Tyhle koblížky mají jednu přidanou hodnotu a to je mrkev. Chutnají fakt skvěle, jsou voňavé a myslím, že s krásnou bilou jogurtovou polevou je můžete použít jako velikonoční sladkosti Krásné velikonoce!
Ingredience (zhruba 15 kobližků)
- 240g mrkve (zhruba tři) nakrájené na hrubo
- 2 lžíce smetany
- 6 lžíc třtinového cukru
- 480 g hladké mouky
- 70ml vlažného mléka
- 50 g másla
- 1 balení sušeného droždí
- špetka soli
- špetka mletého badyánu
- špetka skořice
- 1 vajíčko a 2 žloutky
- 1 balení vašeho oblíbeného bílého jogurtu
- 4 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce vody
- Nejdříve si dejte vařit mrkev do vody zhruba na 20 minut. Potřebujeme, aby úplně změkla.
- Mezi tím co se vaří mrkev, dejte máslo do malého rendlíčku a opatrně na mírnem plameni zahřejte dokud lehce nezhnědne. Přelejte do misky a nechte vychladnout.
- Mléko zahřejte a přisypte droždí, nechte chvilku vyběhnout.
- Mrkev slijte, přidejte dvě lžíce smetany a rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Nechte vychladnout.
- Mouku smíchejte s cukrem, kořením a špetkou soli. Přidejte vajíčka, mléko a máslo a nakonec rozmixovanou vychladlou mrkev. Těsto nechte pořádně pomocí hnětacího háku zpracovat v robotu (nebo uhnětěte vařečkou) a nechte 1 hodinu kynout.
- Po hodině těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a válečkem uválejte na zhruba 1,5 cm silnou placku.
- Vykrajujte kolečka a dovnitř koleček malou díru (Já použila 8 cm a 2cm průměr koleček jestli doma nemáte taková vykrajovátka můžet improvizovat – sklenice a víčko a pod.)
- Skládejte na pečící papír, jeden koblížek vedle druhého. Přikrejte utěrkou a nechte dalších 45 minut kynout.
- Připravte si jogurtovou polevu, rozehřejte 4 lžíce třtinového cukru a přidejte k němu asi 2 lžíce vody. Měl by vám vzniknout sirup. Ten smíchejte s jogurtem a dejte do lednice ztuhnout.
- Rozpalte větší množství oleje ve kterém budete koblížky smažit. Z každé strany dokud nebudou hnědé. Jakmile vychladnou, polijte se jogurtovou polevou. Čím je ozdobíte už je jenom na vás. My jsme použili naše oblíbené zdobení z Marks and Spencer, protože při jeho obarvování byly použity jenom přírodní barvy (řepa, špetnát, kurkuma)