Archive of ‘Recepty’ category

Jáhlové šišky s mákem a brusinkami

main

Jáhly

Jáhly možná neznáš, ale jsou hlavní surovinou dnešního receptu. Vyrábí se loupáním prosa setého (což je obilnina). Dříve se u nás jáhly používaly v kuchyni opravdu hodně, ale nakonec je klasické pšeničné produkty a brambory vytlačily. Jáhly jsou také opravdu bohaté na vitaminy. Obsahují vitamin A a vitaminy skupiny B. Také mají dostatek  draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a dalších minerálních látek a stopových prvků. To ale nejsou všechny pozitiva, mají také nižší glykemický index, jejich energie se tedy uvolňuje postupně do těla. To znamená, že budeš mít spoustu síly a nedostaneš brzy hlad. Když k nim přídáš trochu másla, mák, skořici a brusinky, uvidíš, že si opravdu pochutnáš.

(more…)

Kuřecí salát s avokádem v kapsičce z pita chleba

main_web_kureci_salat

Kurkuma

Pozor, barví! Kurkuma neboli indický šafrán je velmi výrazně žluté asijské koření. Často se používá jako potravinářské barvivo. Je také velmi zdravá. Její léčivé a protizánětlivé účinky byly opravdu dokázány. Kurkuma má velmi příjemnou chuť, navíc není ostrá. Na rozdíl od jiných asijských koření, která budeš v receptech z této knihy používat. Trochu se podobá hořčici – je stejně hezky žlutá, nechává stejně nehezké fleky na oblečení, a když to s ní přeženeš, přece jenom může štípat. Používají se oddenky (což je vlastně část kořene rostliny), které se dlouho suší na sluníčku, pak se rozemelou a kurkumový prášek se používá do kari. Nebo do náplně kapsiček v následujícím receptu.

(more…)

Video: Čokoládové lanýže s kokosovým olejem


Určitě máte s maminkou nebo babičkou svoje oblíbené cukroví. Jsou to takové vaše poklady z tajných kuchařských notýsků, které zdědila babička nebo maminka od její babičky a ta zase od její…  Spousta těch skvělých kousků cukroví je jenom vaše a nikdy si je nenechte z vašeho svátečního stolu vzít! Bez těch nejlepších vanilkových rohlíčků vaší babičky by to nebyly ty pravé Vánoce. Ale můžete zkusit i trochu odlehčenější varianty cukroví.

(more…)

Kandovaný pomeranč v čokoládě

main1

Vánoce za dveřmi, určitě se moc těšíte! Na klasické cukroví nemá smysl myslím sdílet recepty, protože takové jsou rodinným pokladem. Každý má ty svoje oblíbené a vaše maminka má určitě nějaké v šuplíku po babičce. Bezesporu jsou to ty nejlepší vanilkové rohlíčky nebo linecké cukroví jaké znáte, protože je Vaše cukroví :)  My s Lindou máme tip na skvěle ozvláštnění vánočního stromku. Kandované pomeranče v čokoládě se dají použít také jako ozdoby na stromeček. Použijte ideálně BIO pomeranče a zbytek svařeného cukru můžete použít jako sirup do vody na perfektní domácí pomerančovou limču!

(more…)

Video: Jarní závitky


Jarní závitky jsou typickým asijským jídlem. Jeho součástí bývá zpravidla zázvor, který má velmi výraznou chuť. Proto až ho budete používat v kuchyni, určitě s ním šetřete a budete překvapeni jak moc je jeho chuť příjemná. Trochu sladká, trochu citrusová. Zázvor se používá třeba také při výrobě skvělé domácí limonády, která vás v létě osvěží. Používá se také do čajů, protože spolu s medem vás může vyléčit ze zimních nachlazení. Zázvor v obchodě vybírejte tak, aby jeho povrch byl co nejvíce hladký bez černých skvrn. Nebojte se k němu přičichnout měl by vonět po citrusech.

(more…)

Kuřecí špízy přímo pro piráty

main

Vyplouváme! Na hledání ztraceného pokladu budeme potřebovat hodně síly! Tu získáme hlavně z masa. To je plné bílkovin a po těch naše svaly v těle rostou :) Musíte ho ale vyvážit přílohou a trochou zeleniny. Ochutnali jste někdy sladký mladý hrášek? :) Chutná skvěle. Má slaďoučkou chuť a krásně křupe. Stačí ho na pánvičce promíchat s rozpuštěným máslem a trochou soli

(more…)

Halloweenské perníčky / Gingerbread Skeletons

main

Halloween je svátek, který vznikl v Irsku. Slaví se hlavně v Americe, Kanadě, ale i v Anglii a dalších zemí a je pravdou, že poslední dobou se dostal i k nám. Dýně se prodávájí jako divé. Všichni dlabou strašáky a slaví noc duchů. Linda navštěvuje anglickou školku, a tak jsme se rozhodli na jejich oslavu Halloweena upéct pro ostatní děti super pernčky, kterými jsme se inspirovala na Youtube kanálu Jamieho Olivera. Recept máme ale vlastní. Základem těch nejvonňavějších perníčků je čerstvě nadrcené koření a trocha čerstvého zázvoru. (more…)

1 2 3 4 5