Archive of ‘Hlavní jídla’ category

Mini hamburgery s ricottou

hamburger

Ricotta

Slyšeli jste už někdy o sýru ricotta? Je to sýr, který je mezi mléčnými výrobky ten s nejnižším obsahem tuku. Vyrábí se ze syrovátky, která je velmi bohatá na vitaminíny a minerály. Je to vlastně zdravější varianta tvarohu (není tolik kyselá a tučná) nebo lučiny a dá se využít k tvorbě pomazánek. My jsme jí tentokrát použili na základ hamburgeru. S masem se totiž ricottový dip perfektně doplňuje!

(more…)

Mini párečky se sezamem

postup_main

Hlavní ingredience: Sezam

Sezam je rostlina, která dorůstá až dvou metrů a lidstvo ji zná už několik staletí. Vždy se používala díky jejím léčivým účinkům. Dokáže léčit spoustu věcí, obsahuje hromadu vitaminů a mléko ze sezamu může hravě nahradit kravské mléko. Sezam dokáže pomoci při nemoci kůže, vlasů atd, a proto, pokud se opravdu rozhodnete k večeři udělat si tyhle mini párečky, snažte se to kompenzovat alespoň sezamem a zeleninou. Párky jsou uzenina, která obsahuje mnoho soli. Ta našemu tělu neprospívá, proto ji jíme minimálně. (more…)

Řízečky v pohankové krupici s okurkovo-mangovou omáčkou

postup1

Hlavní surovina: Mango

Mango je tropické ovoce. Používá se především v asijské kuchyni, často na výrobu různých dipů a omáček. Často u nás v obchodech koupíte mango, které je úplně tvrdé a zelené, ale vyčkejte a nechte ho při pokojové teplotě dozrát dokud nebude skoro žluté a měkké. Takové mango už bude mít správnou chuť. Říká se , že mango působí proti stresu, únavě a dokonce dokáže pomoct při nachlazení. (more…)

Dýňová polévka s pohankovou krupicí

postup2

Hlavní surovina: Dýně Hokkaidó

Dýně Hokkaidó je zelenina, která patří stejně jako např. okurka do tykvovité skupiny. Je bohatá na spoustu vitamínů, minerálů a také vlákniny. Dýní je samozřejmě několik druhů, my si pro polévku vybrali dýni Hokkaidó, protože ta je na rozdíl od těch ostatních vhodná na všemožné vaření. Má nasládlou chuť, skvěle chutná i pečená.  Dýni vybírejte tak, aby byla sytě oranžová, hladká bez viditelných poškození. Starou dýni většinou poznáte tak, že je nevzhledná a bledá. Sezona dýně je na podzim, v tuhle dobu je ideální čas na připravu polévky (more…)

1 2