Zamilovaný Valentýn

579A2142-2 kopie

Blíží se svatý Valentýn a vy můžete s maminkou připravit něco dobrého pro tatínka a nebo naopak s tatínkem něco dobrého pro maminku? Připravili jsme pro vás dva jednoduché recepty, které zvládnete levou zadní :)

Čokoládové cupcakes s kakaovým krémem a srdíčky
Překvapte svého miláčka super čokoládovými cupcakes, od kterých nebude moci odtrhnout oči. A těšte se, že samou láskou sní i vás!

Na těsto (12 kusů cupcakes)
185 g hladké mouky
1 sáček prášku do pečiva
30 g holandského kakaa
1/2 lžičky soli
175 g cukru krupice
35 g pravého vanilkového cukru
95 g másla
200 ml mléka
3 vejce

DSC02061-2Na ozdobu

1 měkký tvaroh
1 smetana ke šlehání
2 lžíce pravého vanilkového cukru
2 lžíce kakaa
čokoládové hoblinky
barevné zdobení
srdíčka HARIBO Liebesherzen

 

 

 

DSC02077-2Máslo v misce necháme za nižší teploty rozpustit v mikrovlnné troubě.
Smícháme všechny suché suroviny a do připravené směsi přidáme mléko, vejce a opatrně přilijeme máslo (nesmí být příliš horké).
Vše důkladně promícháme ručně nebo pomocí robota a rozpálíme troubu na 170°C.
Do plechu na muffiny vyskládáme papírové formičky, které do tří čtvrtin naplníme těstem.
Necháme 12–15 minut péct. Špejlí nebo párátkem píchneme do středu dortíků. Pokud těsto neulpívá, jsou cupcakes hotové a můžeme je nechat vychladnout.
Do misky vyklopíme tvaroh a vyšleháme jej spolu s vanilkovým cukrem, kakaem a šlehačkou.
Jakmile je krém hladký, přisypeme hoblinky čokolády.
Cukrářský sáček naplníme krémem a ozdobíme cupcakes. Zdobička by měla mít kvůli hoblinkám širší konec (stejně dobře poslouží i odstřihnutý rožek pytlíku).
Na závěr dekorujeme cupcakes barevným zdobením a na vršek krému usadíme srdíčko HARIBO.

579A2175-Edit-2579A2164-2

 

 

Banány v čokoládě zdobené srdíčky Haribo

Povyšte osvědčenou valentýnskou klasiku v podobě smyslného spojení banánů a hořké čokolády na další úroveň. Ozdobte banánky roztomilými srdíčky a udolejte tak srdce svého protějšku.

Ingredience
4 banány
jednorázové hůlky nebo silnější špejle či dřívka na nanuky
kvalitní čokoládové čočky
barevné zdobení
srdíčka HARIBO Liebesherzen

V páře nad vodní lázní rozpusťte čokoládové čočky při teplotě 47°C, aby čokoláda zůstala lesklá. Nemáte-li teploměr, všimněte si, kdy se při míchání na čokoládě začnou tvořit malé bublinky.
Čokoládu nechte lehce vychladnout a přelijte ji do vysoké sklenice.
Banán rozpulte, do každé části napíchněte dřívko a opatrně namočte do čokolády ve sklenici.
Nechte čokoládu stéct a odložte banán na pečící papír.
Ihned dekorujte barevným zdobením a srdíčky HARIBO.
Jakmile čokoláda zatuhne, srdíčka zůstanou držet.

579A2117-2

Děsivý Halloween se strašidelnými recepty

Krvavá jablka s červy

Až se u vás zastaví koledníci a spatří krvavá jablka prolezlá gumovými červy, s hrůzou v očích ihned zalitují, že zaklepali právě na vaše dveře!

28918479753_71a427425e_z
Na čtyři porce:

  • Tabulka bílé čokolády
  • Rybízová nebo jahodová marmeláda
  • 4 jablka

Na ozdobu

  • Želatinoví červíci HARIBO Wummies
  1. Nejprve nechte rozpustit čokoládu nad vodní lázní. Než se čokoláda roztopí, dejte jablka na chvilku do mrazáku, aby byla pořádně vychlazená, až je budete polévat čokoládou.
  2. Jakmile bude čokoláda rozpuštěná, nechte ji asi 10 minut odstát, aby trochu zhoustla.
  3. Vyjměte jablka z mrazáku a polijte je pomocí lžíce čokoládou zhruba do poloviny. Pokud čokoláda nezatuhne hned, uložte ji ještě na chvíli do lednice.
  4. Trochu čokolády si nechte stranou pro nalepení červů. Pomocí mašlovačky lehce pomažte vršky jablíček červenou marmeládou tak, aby trochu stekla po bílé čokoládě a připomínala krev.
  5. Každého červíka HARIBO pomažte čokoládou a přilepte na jablko. Pár červů dejte i na talíř okolo jablek.

29251370730_3ced73ccb6_z

28918469923_41a61c4c8b_z   

Temné brownies s lékořicí

Tmavé čokoládové brownies milují snad všichni na světě. Ty halloweenské navíc dochuťte lékořicí a ozdobte bohatou dávkou strašidelných netopýrů!

29431772882_cc6439a3ba_z

Na těsto do formy 20 x 20 cm

  • 200 g tmavé čokolády
  • 170 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 3 lžíce kakaa
  • 120 g třtinového cukru
  • Špetka soli
  • Lžička vanilkového extraktu
  • 230 ml mléka
  • 4 lžíce oleje

Na ozdobu

  • 2 balení bonbónů HARIBO Color-Rado
  1. Nejdříve rozpusťte čokoládu nad vodní lázní.
  2. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a formu vyložte pečícím papírem.
  3. V misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a cukr. Přidejte vanilkový extrakt, špetku soli a vše zamíchejte.
  4. Přilejte mléko a rozpuštěnou čokoládu a míchejte směs, dokud nebude hladká a bez hrudek. Z mixu bonbónů vyberte ty s lékořicí, nakrájejte je na menší plátky a přidejte k těstu.
  5. Těsto nalijte do formy a dejte péct zhruba na 20 minut.
  6. Průběžně jej kontrolujte špejlí, dokud není upečené. Brownies ozdobte čokoládou a netopýry z mixu HARIBO Color-Rado.
  7. Buchtu můžete nakrájet na menší kousky a zbylé bonbony naaranžovat kolem

 

Masové koule v pomalém hrnci

_MG_8216

O pomalém hrnci a o vaření v něm chystáme jeden samostatný článek, ještě před tím, že to všechno dám dohromady, chtěla bych s vámi sdílet další recept. Jeden už jsem sdílela na blogu Kuchařinky – Kuřecí Tariyaki – mělo velký úspěch.

Masové koule jsou ideální recept do pomalého hrnce a pomalý hrnec je ideální vařící nástroj pro někoho, kdo nerad vaří na poslední chvíli a rád si plánuje čas. Tenhle recept má super výhodu. Dopoledne naházíte všechno do hrnce a večer přijdete k hotovýmu a ještě ke všemu – teplýmu. Hrnec totiž udržuje konstatní teplotu jídla, dokud ho sami nevypnete nebo jídlo prostě nesníte :) Pro mě ideální, když se s dětma chystám na celodenní výlet a vím, že se večer vrátíme pěkně hladoví.

A o tom, jak se krásně propojí chutě omáčky s masem ani nemluvím!

(more…)

Krémová zeleninová polévka

polevka

Tahle polévka vás zachrání ve chvílích, kdy máte v lednici poslední kousky zeleniny a ve spíži jen pár brambor. Je bez lepku (pokud nepřidáte těstoviny), přitom tak hustá, že v ní stojí lžíce a ještě ke všemu vás zahřeje až přijdete zmrzlí z venku. Určitě se vám bude hodit příští týden, až teploty zase spadnou pod bod mrazu a budete se vacet ze zimních procházek.

(more…)

Jak na opravdu křupavé opečené brambory

Brambory

 

Člověk by řekl, že je to strašně jednoduchý. Nakrájet brambory a naházet je do trouby, jenže ono to tak nějak vždycky nefunguje. Děti opečené brambory opravdu milují a nemyslím si, že ty předsmažené z pytlíku jsou pro ně to pravé. Obecně jsou pečené brambory oproti těm vařeným ta horši varianta, ale když už se rozhodnete jednou za čas je na talíř dát, třeba vám pomůže tento opravdu podrobný návod. Úplně stejně můžete udělat i hranolky, nezáleží na tom, jestli máte proužky, kostičky a nebo kuličky :)

(more…)

Máme video!

Pampadadááááá! Myslete si cokoliv, ale rozhodně se nesnažte něco podobnýho doma zkusit, fakt. Tohle video mě stálo hodně času, nervů… celá kuchyň je jedna moučná mapa, děti maj místo vlasů těsto a uklízet budu minimálně dalších 14 dní. Ale ta knížka si zaslouží pořádný PROMO! Tak se pohodlně usaďte a vydržte až do konce, stojí to za to  … a hlavně SDÍLEJTE! Knihu můžete už teď předobjednávat se slevou na http://www.smartpress.cz !

5 důvodů proč vzít děti do kuchyně

postup2

Nedávno na webu New York Times vyšel hezký článek o tom, proč děti naučit vařit. Je to velmi inspirativní a já sem se rozhodla, že dám dohromady ty naše důvody. Pět  bodů, které vám možná budou inspirací nebo jen objasní, proč beru svoje děti do kuchyně já. Věřte, že pustit děti do kuchyně neznamená jen nepořádek a blázinec ( i když dost často to tak je :)). Někde mezi tím existují skvělá zákoutí, která s Lindou i Vojtou společně prozkoumáváme. Věřím tomu, že je najdete určitě i vy.

(more…)

1 2 3 5